Vzhľad prevádzky a personál sú prvé veci s ktorými hosť prichádza do kontaktu. Vždy pozdraviť hosťa s úsmevom a nahlas je absolútny základ. Hosť vie že ho personál registruje a obsluha ho privítala s úsmevom. Dôležité však je aby personál hosťa usadil, prišiel s ponukou presne v čas……… a práve tieto základné vedomosti často personál nemá.

Skúsme napríklad vymeniť častú otázku – “prinesiem Vám ešte niečo ?,, napríklad za “ponúknem Vám výbornú kávu z domácej pražiarne z….,, odpoveď účet tak dokážete vymeniť za predanú kávu a skvelý domáci dezert…. toto je jedna zo zručností ktoré obsahuje školenie personálu.