Profesionálny život v svete jedla a nápojov som začal v roku 2006. Od vtedy až po dnešný deň sa snažím neustále zlepšovať, sledovať aktuálne trendy a vzdelávať. Moje najbližšie plány vo vzdelávaní smerujú na svetovo najprestížnejšiu International Butler School v Holandsku.
Od učňa až po managera rezortu. Počas profesnej kariéry som prešiel takmer každou pozíciou v HoReCa segmente. Aj vďaka tomu výborne rozumiem svojej práci a poznám ju. Dokážem na problematiku jednotlivých úsekov pozerať z viacerých uhlov pohľadu. Tieto skúsenosti viem aktívnou prácou s Vašou prevádzkou pretaviť do úspešného konca. Mojim cieľom je pomôcť Vám, a vďaka tomu prispieť k celkovému zlepšeniu kvality služieb.
Naše poslanie je prinášať ľuďom zážitky. Dokážme že naše remeslo si zaslúži úctu. Postarajme sa o našich hostí!
Či už ste majiteľ alebo pracujete ako čašník, chyžná čí akákoľvek súčasť HoReCa segmentu. Urobte svoju prácu najlepšie ako dokážete. Odovzdajte dobrú náladu aj pri náročnosti tejto práce. Odmenou Vám bude úsmev, pochvaľa, skvelý pocit z kvalitne odvedenej práce a určite sa dostaví aj úspech.
Od základných nastavení prevádzky až po školenia personálu a analýzu ziskovosti
" Tomáš ako barman pre moju oslavu bol tá najlepšia voľba. Skutočný profesionál, naše poháre neostali prázdne ani na moment prázdne. Vie vytvoriť pri bare skvelú atmosféru"
"Profesionál v servise i za barom. Rozsiahle vedomosti o víne, spiritoch a ich servírovní. Zabezpečenie školenia servisu vína a nápojov pre náš staff. ''
"Dlhoročná spolupráca pri našich eventoch. Profesionalita, precíznosť a spoľahlivosť "
Profesionálny a inovatívny prístup. Moja reštaurácia dostala nový impulz!
Ak máte záujem objednať si moje služby alebo potrebujete viacej informácií, neváhajte a pošlite mi správu s otázkami alebo objednávkou.
Viac ako 15 rokov skúseností
Osobne aj online
Kdekoľvek na svete
Precíznosť
Radosť z gastronómie
© 2023 Tomas Kotras | Created by Letsgrow